Abacate: o fruto da moda!

O abacate ajuda a reduzir os níveis de colesterol e triglicéridos e é um bom protetor cardiovascular.

O abacate ou pera abacate, como também pode ser designado, é o fruto do abacateiro, oriundo da América do Sul. Apesar de necessitar de um clima subtropical para se desenvolver, o seu consumo em Portugal já é possível durante todo o ano devido à existência de plantações no sul do país.

Este fruto tem gerado muita curiosidade para os consumidores devido a todas as suas propriedades nutricionais, tendo sido notado o aumento do seu consumo.

Tendo em conta a sua composição nutricional, o abacate pode integrar variadas dietas, desde dietas hipocalóricas para perda de peso a dietas hipercalóricas para ganho de peso ou adaptadas à prática desportiva. No entanto, o abacate deve ser consumido em pequenas porções, já que é uma fruta com muitas calorias.

Principais propriedades e benefícios para a saúde

O abacate é conhecido por ser maioritariamente composto por gorduras monoinsaturadas, que são as gorduras saudáveis para o organismo e que produzem vários benefícios para a saúde. Entre eles destacam-se os benefícios ao nível da redução dos níveis de colesterol e triglicéridos, revelando-se um bom protetor cardiovascular.

O abacate é um fruto nutricionalmente rico em vitaminas e minerais, das quais se destacam as vitaminas A, C, B6 e E. Estas vitaminas intervêm ao nível da função imunitária, protegendo o organismo contra agentes externos, atuam ao nível do desenvolvimento ósseo, participam na síntese de colagénio ao nível da pele e tecidos e contêm propriedades antioxidantes. Ao nível dos minerais presentes no abacate, destacamos ainda o potássio e o magnésio que desempenham funções importantes no organismo como, por exemplo, ao nível do metabolismo e do controlo da pressão arterial.

Como consumir o abacate?

A porção de abacate a consumir é de cerca de 160g. Esta fruta é apreciada devido a todas as suas propriedades nutricionais, pelo seu sabor suave e textura cremosa, destacando-se também pela sua versatilidade de utilização.

O abacate é consumido habitualmente cru, mas também pode ser cozinhado. Existem diversas formas distintas de o integrar nas refeições, desde cortado em cubos misturado com massas e saladas, a ingerido sob forma de pasta (como guacamole) com tostas ou pão, em molhos, batidos ou até mesmo sopas ou sobremesas.

Sugestão de receita saudável com abacate para experimentar este verão:

Salada de legumes com abacate

Ingredientes

• 1 tomate cortado em cubos;
• 1/2 cebola picada;
• 1 pepino em cubos;
• 1 curgete cortada em cubos;
• 1 abacate maduro em cubos;
• Salsa picada, sal, azeite e limão a gosto.

 

Modo de preparação:

Misturar todos os ingredientes com cuidado para que o abacate não se desfaça, temperar com salsa, sal, azeite e limão e servir frio.

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Créditos da foto: <a href=’https://br.freepik.com/fotos-vetores-gratis/abacate’>Abacate foto criado por jcomp – br.freepik.com</a>